poisson_curry_champignons_2

pour réaliser cette recette légére,tres facile et tres parfumée (ingredients pour une personne)il vous faut :

  • un filet de poisson blanc (cabillaud, colin ...)
  • 4 petits champignons de Paris frais
  • sel & poivre
  • 60 g de riz blanc (thai par exemple)
  • une demi cuillere à café de curry en poudre
  • 10 cl de creme liquide
  • un filet d'huile

Faire cuire à la vapeur le poisson, couper les champignons et les faire revenir légérement dans tres peu d'huile ajouter le curry, le sel, le poivre, la creme, on obtient une sauce pas trop épaisse, on retire du feu et on ajoute la portion de poisson entiere. on laisse reposer un bon quart d'heure. Pendant ce temps le riz cuit à l'eau.

Et servir le tout presenté comme sur la photo...  bon appétit.